Photos prises à Évian-les-Bains (Haute-Savoie) – Juillet 2025
C’est sur l’emplacement de l’église Sainte-Catherine de la Touvière, démolie à la fin du 18e siècle, qu’est construit en 1826 un établissement de bains utilisant l’eau de la source Cachat.
Il est modifié à plusieurs reprises pour l’adapter au nombre croissant de curistes et à l’évolution des soins.
En 1905, la Société des eaux minérales le remplace par cette buvette, haut-lieu des mondanités de la station.
Conçue par l’architecte Albert Hébrard, c’est un chef d’œuvre de l’Art Nouveau tout en courbes et contre-courbes, dont l’entrée monumentale donne sur la rue Nationale.
La charpente du grand hall, ajourée de vitraux à motifs floraux et couverte en tuiles vernissées, est inscrite Monument historique.
Elle abrite une gracieuse statue du sculpteur Charles Beylard, « Apothéose de la source Cachat » dont une copie récente se trouve devant la source.











